Macht es die herbstliche Stimmung, dass man \/ frau (hier schon die erste Frage nach dem Un-Sinn der „genderm\u00e4\u00dfigen“ Umformulierungen – was die Frage nach Sinn von Quoten, Gleichstellungsbeauftragten, Umformulierungen etc. ergibt – aber dies ist ein Thema f\u00fcr sich) sich Fragen stellt? Diese hier aufschreibt und die Antworten jedem selbst \u00fcberl\u00e4sst:<\/p>\n
Zur ersten Frage f\u00fchrte mich das (Aus-)Sortieren alter Rezepte: Was isst man heute? Wie kocht man heute? Wirklich so viel anders als fr\u00fcher? Hat man die einfachen Zubereitungstricks schon wieder verlernt? Vergessen? Kann man sie wieder lernen? Von wem? Oma oder Kr\u00e4uterhexer? Regional, Saisonal, Bio, nachhaltig, vegetarisch, vegan…? Selbst gekocht oder selbst gekauft? Im Supermarkt der gro\u00dfen Kette? Im Bioladen? Auf dem Markt? Im Hofladen? Oder l\u00e4sst man sich sein Gem\u00fcse vom Bauern liefern? Ist man gl\u00fccklicher Besitzer eines Gartens und gr\u00fcnen Daumens und kann sich sein Gem\u00fcse selbst ziehen? Langt das zur Selbstversorgung und hat man \u00fcberhaupt so viel Zeit? Rentiert sich das? Muss es das? Oder langt es schon durch die Arbeit in der Natur den Wert wieder zu erkennen? Und was ist mit dem Rest, der nicht im heimischen Garten w\u00e4chst? Schokolade zum Beispiel? Kaffee und Tee? Oder auch schon das Getreide f\u00fcr Brot? Wie wachsen die H\u00fchner, die die Eier zum Kuchen backen liefern, auf und was passiert mit ihren Br\u00fcdern?
\nSo viele Fragen… die wieder Fragen aufwerfen… es erscheint alles so komplex, so verwirrend, so vernetzt: Auf wessen Land, mit welcher Bewirtschaftung, in welcher Gr\u00f6\u00dfenordnung, zu welchen Preisen (f\u00fcr uns, vor Ort), welchen Mengen…?
\nDaran schlie\u00dfen sich die Fragen nach der tats\u00e4chlichen Verwertung der Ernte an: stimmt es wirklich, dass wir Verbraucher zu viele gute Lebensmittel mehr oder weniger gedankenlos in die M\u00fclltonne werfen, weil wir keine Achtung und \/ oder Ahnung vor dem Essen haben? ‚Mindestens haltbar bis‘ ist nicht gleich ‚Verfallen am‘!
\nNun k\u00f6nnte man noch weiter ausholen: Ist es richtig, dass es im Laden nur ‚Norm-Gem\u00fcse‘ mit einer bestimmten Farbe, Form, Kr\u00fcmmung, etc. gibt? Was passiert mit dem Rest? Doch das f\u00fchrt vielleicht zu weit? Was denkt ihr? Danke f\u00fcr’s Lesen und Nachdenken!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Macht es die herbstliche Stimmung, dass man \/ frau (hier schon die erste Frage nach dem Un-Sinn der „genderm\u00e4\u00dfigen“ Umformulierungen – was die Frage nach Sinn von Quoten, Gleichstellungsbeauftragten, Umformulierungen etc. ergibt – aber dies ist ein Thema f\u00fcr sich) … Weiterlesen