{"id":46,"date":"2010-11-22T18:28:20","date_gmt":"2010-11-22T17:28:20","guid":{"rendered":"http:\/\/www.blog.bettinastadler.de\/wordpress\/?p=46"},"modified":"2010-11-23T11:17:04","modified_gmt":"2010-11-23T10:17:04","slug":"herbstkocherei","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.blog.bettinastadler.de\/wordpress\/2010\/11\/herbstkocherei\/","title":{"rendered":"Herbstkocherei"},"content":{"rendered":"<p>Oh sehr fein haben wir uns gestern mal wieder bekocht. Das Grundrezept aus einem Kochbuch (Na, wer erinnert sich noch an das geniale Kochduell? Paprika gegen Tomate? Jaha genau &#8211; davon hab ich ein Buch!) abgelinst und so ist dies wunderbare Herbstgericht entstanden:<\/p>\n<p>Huhn im Kr\u00e4utermantel mit feinen Maronen auf Kartoffeln an Rosenkohl<\/p>\n<p><!--more--><\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-thumbnail wp-image-49   alignnone\" title=\"Maronen in Portweinsauce\" src=\"http:\/\/www.blog.bettinastadler.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2010\/11\/Maronen-150x150.jpg\" alt=\"Maronen in Portweinsauce\" width=\"150\" height=\"150\" \/> <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-thumbnail wp-image-47   alignnone\" title=\"Huhn im Kr\u00e4utermantel\" src=\"http:\/\/www.blog.bettinastadler.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2010\/11\/Huhn-150x150.jpg\" alt=\"Huhn im Kr\u00e4utermantel\" width=\"150\" height=\"150\" \/> <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-thumbnail wp-image-51   alignnone\" title=\"Maronen an Kr\u00e4uterhuhn\" src=\"http:\/\/www.blog.bettinastadler.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2010\/11\/Maronen-Huhn-finale-150x150.jpg\" alt=\"Maronen an Kr\u00e4uterhuhn\" width=\"150\" height=\"150\" \/> <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-thumbnail wp-image-50   alignnone\" title=\"Maronen an Kr\u00e4uterhuhn\" src=\"http:\/\/www.blog.bettinastadler.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2010\/11\/Maronen-Huhn-final-150x150.jpg\" alt=\"Maronen an Kr\u00e4uterhuhn\" width=\"150\" height=\"150\" \/><\/p>\n<p>Geht an sich relativ einfach:<\/p>\n<p>H\u00fchnerbrust s\u00e4ubern, dann mit Salz und Pfeffer w\u00fcrzen und in Kr\u00e4utern (Italienische \/ Provence oder was man halt gerne mag) w\u00e4lzen. In eine Form geben und ab in den warmen Ofen (um die 200\u00b0C &#8211; ca. 15 min) damit. Paar Kartoffeln (es langt wirklich eine pro Nase) sch\u00e4len, halbieren und mit dem geputzten Rosenkohl (so 5-10 pro Nase) in Salzwasser k\u00f6cheln lassen.<\/p>\n<p>Nun zu den Maronen. Wir waren faul und haben uns kochfertige aus dem Supermarkt geholt &#8211; frisch gesammelt w\u00e4re es nat\u00fcrlich noch viel feiner. Die Maronen einfach mit etwas Zucker in einer Pfanne anschwitzen, dann mit Portwein und Sahne abl\u00f6schen, kurz eink\u00f6cheln lassen und abschmecken.<\/p>\n<p>Schwups kann man das feine Essen schon auf Teller anrichten uns genie\u00dfen&#8230; Geht schneller als gedacht und ist echt ein wunderbare leckeres Herbstgericht.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Oh sehr fein haben wir uns gestern mal wieder bekocht. Das Grundrezept aus einem Kochbuch (Na, wer erinnert sich noch an das geniale Kochduell? Paprika gegen Tomate? 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